ヴィンテージ

ワイン用語。原料ブドウの収穫年を指す。ワインの品質にもっとも影響があるのが原料ブドウの品質だ。原料ブドウの品質を左右するのが天候である。だから同じ畑の同じ品種のブドウを使っても、収穫年により出来映えが変わる。生産年をキーにしたワイン品質の優劣好悪が議論され、ひいてはそれが販売価格に敏感に反映することとなる。特にワインの当たり年のことをヴィンテージと呼ぶ場合もある。一般にドイツワインの当たり年は下記の通りとされている。これは超優良年だ。

1. 1921年　モーゼルで始めてトロッケンベーレンアウスレーゼが出来た年。
2. 1945年　嘆きの年。
3. 1949年
4. 1953年
5. 1959年　原料ブドウの糖度312の最高記録が出た年。
6. 1964年
7. 1971年
8. 1976年
9. 1983年
10. 1990年　先般買い求めた「Bernkasteler　Doctor」はこのヴィンテージ。
11. 1994年
12. 2003年

10年で１～2回という頻度である。もちろんこれらはドイツ平均であり、各々の産地ごとに微妙な差もあるせいか、あくまでも目安とされているが奥もまた深い。20世紀のヴィンテージは意外と簡単に調べることが出来るが19世紀のヴィンテージともなると厄介だ。手許の複数の書物の記述から無理矢理割り出してみた。

1. 1811年　シュタインベルガーが始めて「Cabinet」表示を使った年。この年の出来をゲーテが絶賛している。さらにもしかするとこのグレートヴィンテージはナポレオン占領下だった可能性がある。
2. 1822年　
3. 1831年
4. 1834年　惜しい。
5. 1846年
6. 1847年
7. 1857年
8. 1858年
9. 1861年
10. 1865年
11. 1869年
12. 1893年　ビルロート夫人がブラームスをもてなしたのはこのヴィンテージかも。

18世紀以前の情報はさらに難しい。1745年と1455年が特筆されている程度だ。追いはぎに襲われた1775年に貴腐ワインが出来たことは確実だが作柄は不明だ。