再びビルロート未亡人

1897年2月5日ブラームスの親友で医師のビルロート博士の未亡人が、ブラームスをもてなしたことがホイベルガーによって証言されている。そのとき「シュタインベルクのカビネット」が供されたとある。まさにそのことが発端となってワインネタがほとばしった。「芳醇なラインワインやシュタインベルクのカビネット」という表現が気になっていろいろ調べたら、これがお宝情報のヤマだった。

「ブラームスのお気に入りがシュタインベルクのカビネットだ」ということがキッカケで一連のワインネタが炸裂したのだから、どこかでこの画像を公開するのは必須だ。

1. KLOSTER EBERBACH  エーバーバッハ修道院を表す。シュタインベルクの畑の持ち主だ。
2. Hessische Staatsweinguter ヘッセン州立醸造所
3. 2008　2008年産
4. STEINBERGER　シュタインベルクの畑の
5. RIESLING　KABINETT　リースリンク種のブドウで作ったカビネット
6. RHEINGAU　ラインガウ

まさにこれが現代の「シュタインベルクのカビネット」である。既に述べたようにブラームスの時代とはカビネットの意味が変わっている。当時のカビネットは「Cabinet」である上に、今よりもとっておき度が高かった。現在の序列で言うならアウスレーゼは最低ラインだろう。その上のベーレンアウスレーゼやトロッケンアウスレーゼともなると万札が複数形で必要になるから、Kabinettでちょうどいい。

シュタインベルクのカビネットは、ドイツ最高の地位をヨハニスベルガーと分け合う超エリートワインだったことが身に沁みた。あわせてビルロート未亡人のもてなしっぷりは見事というほかはない。