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2013年7月20日 (土)

世界ビール大百科

大修館書店より刊行されている書物の名。A5判556ページの大著。原題は「The Encyclopedia of Beer」という。これが邦訳されて各項目が五十音順に配列されている。ビール特集の記事溜め込みが始まった2010年に買い求めて以来愛読中。はっきり言って辞書なのだが、面白いので最初から何度も読んだ。いろいろな知識を満遍なく手早く吸収出来る。

こちら側の知識が厚みを増して来て初めて気づいたのは、記述の目線がアメリカ寄りだという点だ。律儀に添えられている原文が英語であることが多い。執筆陣は9名の専門家なのだが、皆アメリカ人若しくはアメリカ在住者だ。出版が1997年でいささか古いことと合わせて今となってはやや物足りないと感じている。

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