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2013年10月25日 (金)

ドイツ移民

1830年からの20年間革命に絶望してドイツからアメリカに150万人が渡ったといわれている。この中にビール醸造の技術者がかなりの数混じっていたとされている。彼らは主にミネソタやウィスコンシンに散らばっていった。ラガービールの醸造で有名になったのが、ウィスコンシンのミルウォーキーだ。五大湖沿岸は貯蔵に適した洞窟が多かったと伝えられている。

  • バプストビール ヤコブ・ベスト
  • シュリッツ ヨゼフ・シュリッツ
  • ミラー フレデリク・ミラー

ミルウォーキーから全国に巣立った醸造家だが、名前を見ての通りドイツ系だ。セントルイスでおこったバドワイザーの創始者アドルフ・ブッシュもまたドイツ系である。

ミルウォーキーに本拠を置く野球チームのロゴには、頭文字「M」の下に大麦の穂が描かれている。

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