ラーツケラー

ドイツ語「Ratskeller」と綴る。市庁舎「Rathaus」の地下に設置されたレストランのことだ。どんなに小さな都市でもここでは地元自慢のビールが供される。ドイツ全土の醸造所は数千といわれ、昨今は吸収合併も珍しくないと聞く。ラーツケラーで供されるビールは、無論一種類とは限らぬが、いわゆる「市のオフィシャルビール」だと思っていい。

観光に訪れた際、とりあえず市庁舎を目指すという手はある。