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2018年12月29日 (土)

ホテルイェンゼン

ホテルにもどって8月16日の夕食だ。

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メニューには樽ナマが2種。まずはとてもポピュラーなビットブルガーピルス⑱だ。日本で飲む瓶入りとは別物と心得ねばならない。苦味が利いていてのどの渇きに最適だ。料理の出る前に飲み干して次を注文した。

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デュックシュタインのデュンケル⑲だ。筋金入りの褐色系。カラメルチックな後味に、少しだけ甘み。今はこちらが好みだ。

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昼のヒラメが消化しきれておらずスモークサーモンで十分だった。クリームチーズベースのソースがサーモンとよくあう。ハッシュポテトもおいしかった。

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