ホテルイェンゼン

ホテルにもどって8月16日の夕食だ。

メニューには樽ナマが2種。まずはとてもポピュラーなビットブルガーピルス⑱だ。日本で飲む瓶入りとは別物と心得ねばならない。苦味が利いていてのどの渇きに最適だ。料理の出る前に飲み干して次を注文した。

デュックシュタインのデュンケル⑲だ。筋金入りの褐色系。カラメルチックな後味に、少しだけ甘み。今はこちらが好みだ。

昼のヒラメが消化しきれておらずスモークサーモンで十分だった。クリームチーズベースのソースがサーモンとよくあう。ハッシュポテトもおいしかった。